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こんにちは。カママリナカマリです。KamamariNakamariのプロフィールはこちら。
今回は大人のカルピスソーダということで、カルピスソーダにタラゴンのフレーバーを加えた大人の雰囲気のモクテルを作成しました。カルピスにスパイスやハーブのフレーバーを加えるのは私の得意分野。まるでお酒の雰囲気が出るのでおすすめです。
動画でも紹介しています。↓
<使用材料>
タラゴン 10枚
カルピス 30ml
ソーダ 適量
<作り方>
タラゴンをすり鉢に入れ、すり棒で潰す。カルピスを注ぎ、よく混ぜる。濾しながら氷の入ったグラスに注ぐ。ソーダで満たす。タラゴンを飾る。
<味わい>
タラゴンの味わいが薬草リキュールの雰囲気を出すことによって、カルピスが複雑なフレーバーとボリュームを出します。大人カルピスソーダ。
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実はタラゴン、お酒のパスティスとかペルノとかの味わいを出す共通の成分(エストラゴール)があるのです。これが大人の雰囲気を作り出している原因です。他にもアニス、フェンネル、ローリエ、バジルにエストラゴールが含まれているので、ぜひアレンジもお試しください。
おまけのタラゴンの豆知識↓