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誰でも作れる！下戸バーテンダーの【プロが教える】おうちで作るモクテルの紹介。バジル＆紫蘇フィズ編。

basil & shiso fizz

こんにちは。カママリナカマリです。KamamariNakamariのプロフィールはこちら。

今回は特徴的なフレーバーのハーブ同士をあわせたバジルと紫蘇のモクテルです。私、海外の方に紫蘇のことを言うとき“ジャパニーズバジル”って説明しています。名からも想像できるとおり、相性がいいですよ。

動画はこちら↓

＜使用材料＞
バジル　4枚
紫蘇　1枚
ライムジュース　10ml
シロップ　10ml
炭酸（グレープフルーツフレーバー）適量
＜作り方＞
バジルと紫蘇をすり鉢に入れ、潰す。ライムジュースとシロップを加えて混ぜた後、シェーカーに入れる。氷を入れてシェイクする。濾しながら、氷の入ったグラスに注ぐ。炭酸を満たし、混ぜる。バジルと紫蘇を飾る。
＜味わい＞
和と洋のハーブが織りなすリフレッシュな味わい。炭酸をフレーバーのあるものを使用すると更に味わいがリッチになります。


バジルと紫蘇をすり鉢に入れる。
すり棒でする。
このくらい、しっかりを潰します。
ライムジュースを加えます。
シロップも加えます。
混ぜます。
シェーカーにうつします。
氷を入れてシェイク。
濾しながら氷の入ったグラスに注ぐ。
炭酸で満たす。
軽く混ぜる。
バジルを飾って出来上がり。

和と洋が織りなすリフレッシュな味わい。炭酸をフレーバーのあるものを使用すると更に味わいがリッチになりますよ。

おまけバジルの豆知識↓

誰でも作れる！下戸バーテンダーの【プロが教える】　おうちでつくるモクテルを紹介。　タラゴンカルピスソーダ編

tarragon calpis soda

こんにちは。カママリナカマリです。KamamariNakamariのプロフィールはこちら。

今回は大人のカルピスソーダということで、カルピスソーダにタラゴンのフレーバーを加えた大人の雰囲気のモクテルを作成しました。カルピスにスパイスやハーブのフレーバーを加えるのは私の得意分野。まるでお酒の雰囲気が出るのでおすすめです。

動画でも紹介しています。↓

＜使用材料＞
タラゴン　10枚
カルピス　30ml
ソーダ　適量
＜作り方＞
タラゴンをすり鉢に入れ、すり棒で潰す。カルピスを注ぎ、よく混ぜる。濾しながら氷の入ったグラスに注ぐ。ソーダで満たす。タラゴンを飾る。
＜味わい＞
タラゴンの味わいが薬草リキュールの雰囲気を出すことによって、カルピスが複雑なフレーバーとボリュームを出します。大人カルピスソーダ。
タラゴンの葉を10枚すり鉢に入れます。
すり棒で潰します。
カルピスを加えます。
タラゴンと馴染ませます。
濾しながらグラスに注ぐ。
氷を入れる。
ソーダを満たす。
混ぜる。
タラゴンを飾って出来上がり。

実はタラゴン、お酒のパスティスとかペルノとかの味わいを出す共通の成分(エストラゴール)があるのです。これが大人の雰囲気を作り出している原因です。他にもアニス、フェンネル、ローリエ、バジルにエストラゴールが含まれているので、ぜひアレンジもお試しください。

おまけのタラゴンの豆知識↓

誰でも作れる！下戸バーテンダーの【プロが教える】　おうちでつくるモクテルの紹介。　ローズマリーミントレモネード編

rosemary mint lemonade

こんにちは。カママリナカマリです。KamamariNakamariのプロフィールはこちら。

私のレパートリーの中でも、好みの味なのがコレ、ローズマリーミントレモネード。ちょうどレシピ作成したのが朝だったのですが、1日がハッピーに過ごせそうな気分にしてくれた素晴らしいモクテルです。

動画でも紹介しています。↓

＜使用材料＞
ローズマリー　2cm
ミント　5枚
レモン　1／4
シロップ少々
ソーダ　適量
＜作り方＞
ローズマリーとミントを潰し、レモンを絞り入れ、シロップを加える。濾しながら氷の入ったグラスに注ぐ。ソーダを満たす。
＜味わい＞
ローズマリーとミントの二種類のハーブを使用し、奥行きのある爽やかな味わい。初夏に合うモクテル。
ローズマリーの葉を一枚ずつばらばらにする。
ミントを加える。
すり棒で潰す。
レモンを搾る。
シロップ加える。
混ぜる。
濾しながら、グラスに注ぐ。
ハーブの上からソーダを30mlくらい注ぎ入れる。
氷を入れる。
ソーダで満たす。
軽く混ぜる。
ローズマリーとミントを飾る。

このモクテルのレシピは、頭をすっきりしたり、集中力を高めたりする効果があると信じています。ハーブの力を借りて、美味しく、効率よくいただきましょう。

おまけのローズマリーの豆知識↓